Ticker

6/recent/ticker-posts

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita


receita de yakissoba de file mignon

Ingredientes:

• 225 g / ½ pacote de macarrão, próprio para yakissoba
• 1 pimentão vermelho, pequeno
• 1 pimentão verde, pequeno
• 1 cenoura
• 4 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 cebola, picada
• 4 dentes de alho, picados
• 4 colheres (sopa) de gengibre, picado
• 5 folhas de acelga
• ½ kg de filé mignon
• 1 xícara (chá) de shoyu
• 1 colher (sopa) de maisena
• ½ xícara (chá) de água
• salsinha e cebolinha, picadas, a gosto
• sal e pimenta-do-reino, a gosto 

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita




Modo de preparo:

1. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Corte cada metade em tiras (2cm).
Corte as tiras em cubos (2 cm).

2. Corte cada folha de acelga ao meio no sentido do comprimento. Corte as tiras de
acelga em quadrados grandes.

3. Corte o filé mignon em rodelas finas (½ cm de espessura). Corte cada rodela em dois
pedaços.

4. Descasque a cenoura, corte as duas pontas e despreze. Corte-a em rodelas finas.
5. Os outros ingredientes devem ser picados conforme a receita.

6. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.

7. Coloque uma panela "wok" ou frigideira funda no fogo alto para esquentar, junte o
óleo e deixe esquentar também.

8. Quando estiver bem quente, junte a carne e mexa bem com uma colher de pau. Deixe
a carne cozinhar até toda água que se formou na panela secar. Quando a água secar
deixe a carne na panela por mais 5 minutos para que ela "frite um pouco". Não pare de
mexer.

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita



9. Quando a carne estiver douradinha, junte o alho e o gengibre picados. Mexa bem por
3 minutos.

10. Junte a cebola e os pimentões e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a cenoura e mexa
bem. Deixe cozinhar por mais 3 minutos.

11. Coloque a acelga na panela, junte o shoyu e mexa bem. Abaixe o fogo e deixe
cozinhar por mais 3 minutos.

12. Coloque a maisena na xícara com água e misture muito bem.

13. Aumente novamente o fogo e coloque a maisena diluída na panela. Não pare de
mexer para evitar que empelote.

14. Quando ferver, junte a salsinha e a cebolinha picadas e desligue. Reserve.

15. Coloque bastante água numa panela e leve ao fogo para ferver.

16. Quando ferver, coloque o macarrão na água. Misture bem.

17. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até ficar "al dente" (oferecer
resistência quando mordido). Tome cuidado para o macarrão não ficar muito mole. 

18. Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela com os legumes. Ligue o fogo da
panela para o yakissoba ficar bem quente. Mexa de vez em quando para não grudar no
fundo.

19. Sirva bem quente. 

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita




Yakisoba misto

Ingredientes

  • 500g de macarrão para yakisoba (tipo lamen)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de tiras de contra filé ou filé mignon
  • 2 xícaras (chá) de tiras de peito de frango
  • 1 xícara (chá) de cebola fatiada
  • 1 xícara (chá) de couve flor pré-cozida
  • 1 xícara (chá) de acelga fatiada
  • 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido
  • 1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida e fatiada
  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Gergelim a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 

Receita de Yakissoba a Melhor-Receita


Modo de Preparo
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e óleo e doure o contra filé e o frango, depois coloque a cebola, couve flor, a acelga, o brócolis, e a cenoura. Adicione o molho de soja e a cebolinha. Finalize com o óleo de gergelim. Decore com gergelim a gosto.
AUTOR: ERIVALDO S LEOCÁDIO

Postar um comentário

0 Comentários