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Sopa Com Bacon e Massa á Moda Do Campo - Mais Sobremesa

Sopa Com Bacon e Massa á Moda Do Campo - Mais Sobremesa


Sopa Com Bacon e Massa á Moda Do Campo - Mais Sobremesa



SOPA COM BACON E MASSA À MODA DO CAMPO


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos


Ingredientes:

• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 100 g de bacon
cortado em cubinhos
• 1 cenoura picada
• 1 xícara (de chá) de salsão picado
• 5 colheres (de sopa)
de salsa picada
• 400 g de batata descascadas e
cortadas em cubos
• 4 tabletes de Maggi®
Caldo de Carne
• 1 xícara (de chá) de macarrão
Ave-Maria
• 4 colheres (de sopa) de queijo
parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela grande, esquente
o azeite com a cebola, o alho e o
bacon. Deixe tomar cor e coloque a cenoura, o salsão e a salsa.
Refogue por mais alguns minutos,
junte as batatas, dois litros de
água e os tabletes de Caldo MAGGI®, mexa bem, para dissolver
os tabletes. Deixe no fogo brando
por cerca de 30 minutos, coloque
a massa e retire do fogo quando
estiver cozida. Sirva quente polvilhada com queijo ralado.

Sopa Com Bacon e Massa á Moda Do Campo - Mais Sobremesa



CREME DE ABÓBORA COM CREAM CHEESE


Sopa Com Bacon e Massa á Moda Do Campo - Mais Sobremesa


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos


Ingredientes:

• 500 g de abóbora descascada
e cortada em cubos
• 3 colheres (de sopa)
de óleo de coco
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (de chá) de gengibre
picado
• ½ litro de caldo de legumes
• 2 colheres (de sopa) de cream
cheese

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo de
coco. Junte a abóbora, a cebola e
o gengibre. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora desmanchar.
Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um creme. Volte à
panela, aqueça e misture o cream
cheese. Sirva em seguida.



SOBREMESA


COCADINHA MOLE COM SORVETE DE TAPIOCA.

Sopa Com Bacon e Massa á Moda Do Campo - Mais Sobremesa



Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos


Ingredientes

• 200 g de coco seco ralado
• 150 g de açúcar
• Água (suficiente para o preparo)
• Sorvete de creme ou de tapioca
a gosto


Modo de preparo:

Em fogo alto, derreta o açúcar
até formar uma calda. Acrescente
o coco e deixe cozinhar, sempre
mexendo. O coco deve cozinhar
por cerca de 5 minutos. Assim
que as tiras de coco amolecerem,
acrescente um pouco de água.
Sirva ainda quente por cima do
sorvete de tapioca ou de creme.

AUTOR: ERIVALDO S LEOCÁDIO

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